Proyecto de impulso y productividad turística en restaurantes de Iguala de la Independencia, Guerrero
Acerca del negocio o grupo de empresas
Promover la competitividad y productividad turística del municipio de Iguala de la Independencia, a partir de un programa integral, que permita la reactivación del mercado interno y así generar las condiciones necesarias para fortalecer y consolidar la cadena global de valor permitiendo su vinculación en cadenas productivas beneficiando a 20 micro empresas restauranteras, mediante el desarrollo de estrategias y herramientas de comercialización, las cuales proporcionarán ventajas competitivas, enalteciendo la gastronomía de la región y mejorando las áreas de oportunidad del negocio.
Áreas de oportunidad
- Incrementar su productividad y ventas
- Consolidar la cadena de valor del sector restaurantero, mediante el impacto regional que permita a las MiPyMES vincularse en cadenas productivas
- Mejorar sus procesos productivos a través del diseño e innovación, reducción de merma, disminución de costos, organización del lugar de trabajo.
Soluciones y resultados
- Capacitar en el servicio al cliente, en primeros auxilios y marketing turístico
- Medir el servicio y la calidad de los restaurantes participantes.
- Aplicar encuesta de usos y hábitos
- Establecer estrategias de comercialización y estrategias de promoción de ventas
- Evaluar el servicio de los restaurantes a través de la herramienta comprador oculto
- Diseñar el manual de operaciones del restaurante, el manual de imagen corporativa y el manual de higiene y seguridad
- Implementar el sistema de encuestas de satisfacción
- Desarrollar una campaña de promoción en redes sociales
- Establecer una estrategia en buscadores y organizadores de evaluaciones y recomendaciones online
Planes a futuro
Vincular a las empresas a fuentes de financiamiento.
